Черно-бяла порода крави

Вероятно сред всички говеда най-голяма популярност имат млечните крави.

В крайна сметка тези животни са в състояние да ни радват всеки ден с просто космически добив на мляко и те започват да ядат месо доста често, а говеждото месо, получено от тях, също има висока стойност..

Най-често такива крави се отглеждат в големи ферми, които доставят млякото си в големи заводи. Но те не са по-малко подходящи за отделни ферми, тъй като търсенето на домашно мляко е стабилно, независимо от кризите и времето на годината..

По-долу ще се запознаем с черно-бялата порода на тези млечни красавици и ще ви разкажем подробно за техните характеристики и производителност.

Цялата най-важна и необходима информация за животновъдите за черно-белите крави

Историята на появата на породата и нейните най-често срещани популации

За получаване на крави с толкова висок млечен добив е извършена много дълга селекционна селекция, както и кръстосване на местни руски породи с черно-бели крави от холандски произход.

В резултат на това бяха създадени голям брой регионални групи от тези животни, освен това разликите между някои от тях са значителни.

Основната разлика е, че са произведени от различни породи родители, както и при различни климатични условия и хранителни навици. Всъщност основната цел на животновъдите беше да отглеждат нова полизонална порода черно-бели крави от бикове от една холандска порода.

Сред местните породи говеда за кръстосване са използвани следните:

• Страхотна руска порода.
• Zauralskaya.
• Сив украинец.
• сибирски.
• Централна Азия.

Днес са известни петте най-големи популации на черно-бели крави, а именно: най-голямата от тях е централна (произлиза от централноруски крави), прибалтийската, сибирската и уралската.

И петото население е съставено от представители на различни климатични и регионални зони - Беларус, Украйна, Централна Азия и част от Закавказието. Нека обърнем вашето внимание на Характеристика три водещи потомства на описания добитък:

• Черно-белите крави от централната група се считат за най-големи по размер и са най-често срещаните.

  Теглото на женските варира от 550-650 килограма. Такива големи показатели за масата на животните са по-характерни за представителите на месния вид производителност, отколкото за млечния тип, който включва черно-бели.

  Този факт подсказва, че централната група също е силна в производителността на месо. Във физиката описаната група е доста компактна, има много красива външност..

  Особено внимание се обръща на късите крака, което не е изненадващо, като се има предвид толкова голямо тегло. Но в допълнение към теглото, групата се различава и по най-високите млечни добиви, които могат да бъдат 5500-6500 килограма за периода на една лактация..

  Но недостатъкът на това потомство на черно-белите крави е ниското съдържание на мазнини в тяхното мляко - само 3,6-3,7%.

• Представителите на уралското потомство на черно-бялата порода са по-леки по тегло и телосложение.

Телата им са доста сухи и плътни, тежат от 500 до 600 килограма. Месотата на тези крави е сравнително по-ниска, както е посочено от по-високите крака..

Производителността на млякото също малко изостава от предишната група (5000-6000 кг), но по отношение на мазнините, млякото на уралските крави е с по-високо качество - 3,8-3,9%.

• Сибирската група черно-бели говеда е още по-малка с тегло на трупове - само 450-550 килограма.

Такава малка конституция все още е в състояние да произвежда големи количества добро говеждо месо..

Въпреки че производството на мляко изостава от нивото на двете предишни групи, то остава на високо ниво: за периода на една лактация средно е възможно да се получат 4500-5000 килограма мляко, чието съдържание на мазнини е 3,7-3,8%.

Две групи черно-бели крави, които не са описани, са междинни по своите качества, въпреки че по никакъв начин не са по-ниски от споменатите по-горе по отношение на тяхната млечност и продуктивност на месо.

Всички характеристики на черно-белите крави: как иначе породата е различна?

В допълнение към описаните по-горе, тази порода има и такива характеристики, които са характерни за абсолютно всички нейни представители, независимо от регионалната група. На първо място, това е вимето и неговите характеристики:

• Вимето има форма на купа, което показва големият му размер (в обхвата поне 120 сантиметра) и плътно прикрепване към тялото на кравата.

  Освен това е доста широк, има хоризонтално дъно, но в същото време е удобен за доене и не пречи на животното при движение..

  Кожата на вимето е много еластична, което му позволява да се разтегне по време на натрупване на мляко и да се свие след доене.

• Благодарение на зърната, разположени на различни разстояния един от друг, вимето придобива асиметрична форма. По-специално, чифт задни биберони са по-близо разположени един до друг, отколкото чифт предни биберони, което не влияе на процеса на доене нито на ръка, нито с помощта на устройството.
• Индексът на вимето е много висок - 43-45%.

Този индикатор е един от най-важните за млечните крави, тъй като той показва съотношението на количеството мляко, получено от двата предни биберона, към общото количество мляко, произведено от кравата..

Такъв висок показател, както при тази порода, показва равномерно развити четвъртинки на вимето и висока млечна продуктивност на представителите на породата.

Външно черно-бялото говедо може да се отличи с доста силната си конституция.. гръбнак при животните също много издръжлив, макар и сравнително лек. Крайниците са силни и стабилни, добре поставени.

Най-вероятно тази характеристика беше предадена на представителите на породата от техните местни руски потомци. Също така си струва да обърнете внимание на много плосък гръб и широк гръб на тялото, долната част на гърба и кръста. Гърдите на животните също са широки и дълбоки.

Коремът е доста обемен, което е характерно за почти всички представители на млечния тип производителност. Самото тяло на тези крави е доста дълго, но пропорционално.

Цветът на тези крави е естествено черен и петен. В по-голямата си част цветът на козината и кожата им е черен с бяла долна страна на тялото, върха на опашката и бяло петно ​​в областта на ключиците. Кожата е доста груба; под зимния период под нея обикновено се натрупва дебел слой мастна тъкан.

Описание на параметрите на представителите на черно-бялата порода

В почти всички животни параметрите на мъжкия тип са по-високи от параметрите на женския тип..

Така че, ако масата на юници от тази порода може да варира от 450 до 650 килограма, тогава масата на биковете е от 650 и повече от 1000 килограма. При холката растежът на първия обикновено не надвишава 130 сантиметра, а растежът на втория е средно 132 сантиметра.

Други важни параметри включват:

• Средната дълбочина на гърдите е 67 сантиметра.
• Ширина на гърдите - от 39 до 41 сантиметра.
• Обхватът на гърдите е 178-182 сантиметра.
• Коса дължина на торса - от 153 до 158 сантиметра.
• В маклаки ширината на тялото е 45-46 сантиметра.
• Обхватът на пастите е 19-20 сантиметра.

Основните предимства, за които трябва да знаят бъдещите собственици на черно-бели крави

Разбира се, по-добре е да видите веднъж, отколкото да чуете много пъти, но въпреки това, подробното запознаване с предимствата на породата ще ви позволи да се убедите в нейната уникалност.

Безспорно най-важното предимство е добива на мляко и годността в големи и индивидуални стопанства..

Но всички тези общи добродетели се насърчават от по-специфични Характеристика представители на черно-бели говеда:

• Добра приспособимост към различни климатични условия на развъждане.

  Сместа от гени на местни представители на различни региони позволява да се съхранява и развъжда този добитък както в южните, така и в северните райони. Това се опитват да постигнат животновъдите при развъждането на черно-бялата порода..

  Не е позволено обаче да се държат представители на породата на свободна паша през цялата година, тъй като те са слабо приспособени към мразовити температури. В горещо време те ще се нуждаят от много вода и специални убежища, балдахини.

• Устойчивост на имунитета към въздействието на различни заболявания.

Тази характеристика може да се отдаде на най-важната, тъй като е особено важна за млечните крави. Факт е, че без значение какво заболяване засяга животното, то винаги се отразява на производството на мляко..

Черно-белите крави са доста устойчиви на често срещаните вирусни заболявания, както и на нелечима крава левкемия.

Маститът и респираторните заболявания се понасят от хората доста упорито, обикновено без усложнения. Стабилността на имунитета се проявява и при млади животни, които се хранят с майчиното мляко..



• Добро използване на зелен фураж за големи пасища, силаж и сено.

За добрия млечен поток на кравите е наложително много добре да се хранят, използвайки възможно най-много зелен витамин фураж. Затова през лятото животните най-добре пасят на открити пасища, които на практика ще „почистят“.

Освен това такова хранене ще им бъде напълно достатъчно за нормално натрупване на мляко. През зимата основата на диетата трябва да бъде силаж и сено, въпреки че добавянето на зеленчуци и концентрати също ще има добър ефект върху общата производителност..

• Способност на хората да понасят аклиматизацията без затруднения за теглото и производството на мляко.

Този фактор е много важен за тези, които ще купят крава от описаната порода в друг регион. Това няма да създаде затруднения за вас, тъй като животното ще може да прехвърли адаптацията без проблеми и ще се развие напълно.

Също така, представителите на породата лесно свикват и се приспособяват към резки промени в метеорологичните условия, продължителни периоди на дъждове и продължителни суши..

• Ранна зрялост на животните.

Тази порода крави не само набира теглото си много бързо, но и много бързо се подготвя за осеменяване и носене на телета..

Достигайки тегло над 400 килограма до възраст от една година и половина, юниците вече започват да проявяват сексуална активност, така че първото им отелване обикновено се случва 2-4 месеца по-рано от представителите на други породи.

В същото време те проявяват много добри майчински качества, невероятно се грижат за своето потомство. Отелването обикновено е лесно, без помощ. Burenka остава активна в това отношение дори след 10 години, без да намалява производителността на млякото..

Също така си струва да се отбележи, че тези крави са много подходящи за машинно доене. Това се улеснява от удобно поставяне на зърното и тяхната оптимална дължина за устройството.

Също така разстоянието от вимето до пода е удобно за това, което е средно 61 сантиметра. Освен това, благодарение на използването на доилна машина, процесът на доене се свежда до минимум време, тъй като млякото излиза от бибероните много бързо и лесно.

Допринася и за това и спокоен характер на животните, които се адаптират към изкуствен шум без никакви проблеми. Кога ръчно доене също няма затруднения, тъй като зърното просто пасва удобно в ръката, тъй като дължината им е 5-6 сантиметра.

Млякото започва да тече от най-малкото налягане, особено ако вимето е пълно. Поради тази особеност безотговорното отношение към доенето на животни от тази порода е много по-малко вероятно да доведе до появата на заболяване като мастит..

Работата по развъждане и развъждане във връзка с тази порода все още е в ход. Те са насочени главно към увеличаване на съдържанието на мазнини в млякото. Когато се кръстосват с други породи, черно-белите крави са източници на гена за млечност, адаптивност и силна имунна система..

Колко висока е производителността на описаните крави: най-точните показатели

Производството на мляко като основен критерий за търсенето на добитък

Ако вземем предвид това, тогава сред всички млечни крави на територията на Русия именно черно-белите крави заемат голям дял (а това е 53%), тогава можем да заключим за много висока производителност.

Ако обобщим резултатите от млечните добиви на абсолютно всички потомства от породата, тогава средно производството на мляко е 5,5-8,5 хиляди килограма мляко.

В същото време съдържанието на мазнини обикновено варира от 3,4 до 4,2%, а съдържанието на протеини в млякото е от 3 до 3,4%.

Важно е също черно-белите крави да имат много добър добив на мляко. Когато доете с помощта на специална машина, можете да получите от 1,2 до 1,4 килограма мляко за една минута.

Характеристики на производителността на месо на представители на породата

Ясно е, че всяко животно има преди всичко висока стойност по отношение на получаването на добро месо и особено що се отнася до кравите. Следователно, въпреки високото производство на юници, бикове от черно-бяла порода се използват или за осеменяване, или се избиват.

Дори месото на тези крави, които достигат зрялост, е ценно..

Фактът, че месопродуктивността на тази порода е висока, може да се разбере от теглото на индивидите, показателите за които вече посочихме по-горе. Но, също така си струва да се спомене, че младите животни от черно-бялата порода са в състояние да наддават много бързо.

Така че, ако по време на раждане телетата имат тегло 35-40 килограма, тогава при хранене с майчино мляко с добавяне на питателна храна до 15-16 месеца, теглото им вече достига 420-480 килограма.

Ако прилагате обикновен угояване на млади животни, тогава увеличението ще бъде от 600 до 800 грама на ден, а при интензивно угояване - около 1 килограм.

Още на възраст от 1,5-2 години биковете обикновено се допускат за месо. Смъртоносният добив от един труп може да бъде от 50 до 60%. Самият лек скелет на животни допринася за този показател..

Качеството на говеждо месо, получено от черно-бели крави, се счита за задоволително. Той е доста мазен и сочен, но според основните критерии за вкусовите характеристики на този вид месо все още не достига необходимите показатели.