Порода кравища монбелиард

Съвременните породи говеда позволяват получаването на висококачествени продукти за дълго време, а също така се характеризират с висока устойчивост на различни неблагоприятни фактори. Един от лидерите в това отношение е породата крави Montbeliard. В тази статия ще разгледаме по-подробно какво представлява Montbéliard, както и как правилно да създадем оптимални условия за животно за успешен растеж, развитие и производителност..

История за произхода

Целенасоченото развъждане на животни започва през 18 век в Швейцария и Франция. Местните пасторали си поставят за цел да развият нова порода, която се отличава с издръжливост, непретенциозност и повишена производителност..За да направят това, животновъдите кръстосаха швейцарските неплодни крави заедно с породата Алзани, пестра и шарола. Племенната работа е продължила цял век, след което през 1889 г. Монбелиардът е официално признат на Световното изложение (Франция).

Днес тези крави се считат за едни от най-съвършените в света. Преобладаващият брой индивиди е съсредоточен в родината на копитните животни във Франция. В допълнение, високата продуктивност на тази крава допринесе за разпространението й навсякъде по планетата, така че стадата от Монбелиард могат масово да се срещат в Америка, Африка и Европа..

Описание и отличителни характеристики на породата

Както всеки друг вид, Montbéliard има характерни черти и разпознаваем външен вид. В резултат дори необучен развъдчик може лесно да идентифицира това животно сред хиляди други. В допълнение към отличните производствени показатели, тази крава има доста впечатляващи размери, както и характерен външен вид..

Външен вид и физика

Montbeliard се отличават със следните външни характеристики:

• глава - голям, с леко разширение в областта на орбитата;
• намордник - голям, но симетричен, има типичните очертания на европейската линия на кравите;

• страни - Дълбок;
• врат - мощен, средна дължина;
• гръден кош - дълбоки, биковете се характеризират с мощен, широк и добре развит гръден кош;
• дълбочина на гърдите - 70–78 см;
• очертания на тялото - гладка и грациозна, която придава на животното добродушен и спокоен външен вид (прав гръб, плътно прилепнали раменни остриета, плътни и масивни крака);

• круп - намира се под лек наклон, гръбначният стълб не изпъква;
• височина в холката - в рамките на 140–150 см, мъжете винаги са малко по-големи от женските;
• височина - 160-165 см;
• телесна маса - за бикове 800–1200 кг, за крави средно около 600–800 кг;

• виме - купа с форма, основата на вимето е хоризонтална, в средата на всяка четвърт има зърна, насочени навътре. На вимето има множество вени;
• местоположение на вимето - над шунката, от задната страна вимето е по-високо, отколкото в предната част;
• опашка - средна дължина;
• вълна - къса, мека, но гъста;

• костюм - червена и петна, кравата може да се различи по бялото оцветяване на долната част на тялото, както и по ярки пурпурни петна по гърба. Главата е бяла, по бузите има характерни лилави петна.

Индикатори за месо и млечни продукти

Montbéliard се отличават с висококачествени животински продукти, независимо от условията на задържане и периода на годината.

Основната стойност на животното е отличното мляко. Подходящ е за всякакви цели и кулинарни нужди, което дава възможност да се създават от него висококачествени млечнокисели продукти, както и да се използват за приготвяне на други ястия (млечни шейкове, кондензирано мляко и др.). Също така, повишеното съдържание на протеини в млякото и ниското съдържание на мазнини го прави най-добрата суровина за производство на промишлено мляко на прах..Основните показатели за ефективност на млечната крава:

• производителността е висока;
• период на кърмене - 300-305 дни в годината;
• средногодишен млечен добив - 7800–8500 литра;
• съдържание на мазнини в млякото - 3,5–4%;
• количеството на протеин е около 3,5%;
• вкусът на млякото е нежен и приятен;
• цветът на млякото е бял, но понякога може да се наблюдава лек кремав нюанс.

Кравата Montbéliard също се конкурира добре на пазара на месо: месото му се отличава със своята нежност и също уникален вкус. Ето защо такова месо често се сервира като основна украса на трапезата в много ресторанти за гурме..

Основните производствени показатели на крава в производството на говеждо месо:

• степента на наддаване на тегло е висока;
• увеличение на живото телесно тегло на ден - 1,2-1,4 кг (в зависимост от храненето);
• добив на кланични трупове - при крави около 54%, при бикове около 58%;
• степента на месото е най-висока;
• цветът на месото е равномерен, наситен, при младите индивиди често е розово-червен, при зрелите индивиди е червено-червен;
• миризмата на прясно месо - богата, месеста, с лек аромат на мляко;
• мастни слоеве в месото - малко, практически липсват.

Предимства и недостатъци

Основните предимства на породата:

• достатъчно висока производителност;
• нисък процент мазнини в продуктите;
• висококачествено месо и мляко;
• непринуденост.

Основните недостатъци на породата:

• нисък добив на месни продукти;
• необходимостта от висококачествен фураж;
• ниска устойчивост на сезонни заболявания и инфекциозни лезии;
• повишена взискателност към условията на живот (а не надвиснати крави).

Дажба на грижи и хранене

Както всяко друго селскостопанско животно, тази крава изисква определено внимание. За да получите здраво и продуктивно животно, е наложително да създадете подходящи условия за живот на Montbéliard, както и диета..

Изисквания към стаята

Често Montbeliard са непретенциозни към условията на задържане, така че тези животни могат спокойно да се държат както свободно, така и в отделни отделения. Сградата обаче задължително трябва да е удобна както за животното, така и за персонала..

Основни изисквания към помещенията:

• височината трябва да бъде най-малко 2,5 m;
• вътре в навеса трябва да има ясно очертаване на пространството за хранилката, сергията и зоната за изпражненията;
• в тавана задължително трябва да се осигури голямо таванско помещение (за да се спести топлина през зимния сезон);
• площта на прозорците не трябва да бъде по-малка от 10% от общата площ на пода, в противен случай липсата на осветление може да причини различни патологии;
• наклонът на пода на един бягащ метър не трябва да надвишава 2 см;
• подът трябва да е равен и направен от стоманобетонни материали - това ще опрости почистването на плевнята от оборски тор.

Най-често кравите се държат в конюшня, размерът му трябва точно да съответства на размера на самото животно - само в този случай то ще получи необходимия комфорт и ще се спазват санитарни условия за отглеждане. Височината на конструкцията трябва да бъде с 10-15 см по-голяма от височината на животното, а дължината, напротив, е с 5-15 см по-малка, докато ширината на сергията трябва да бъде в рамките на 1 метър. По този начин оградата трябва да осигурява най-малко 2-2,2 квадратни метра. м свободно пространство. За сергията се монтира улук за изпражнения, за да се оттича тор от помещенията.Подавачи и поилки са инсталирани близо до всяка сергия. Те трябва да бъдат изработени от трайни материали, които лесно могат да се дезинфекцират (плътна дървесина, стоманобетон, тухла, метал). Ширината на фидера трябва да бъде около 60 см, дължината трябва да бъде поне 70 см. Височината на задната страна трябва да бъде най-малко 60 см, а височината, обърната към кравата, трябва да бъде около 30 см. Такива конструкции често се монтират на пода или на малка кота над пода (около 30 см). Чаши за пиене Поставен до подаващото устройство, най-приемливите са индивидуални метални контейнери с обем от поне 30-40 литра. Поставете ги над предния ръб на коритото, на височина около 50 см от пода..

За да се осигури оптимална санитария вътре в плевнята, задължително е да се осигури под. Често за тези цели се използва сено от полски треви. Такъв материал трябва да се приготвя изключително в екологично чисти региони, за да се избегне увреждане на тялото на животните. В случай на насипно жилище, подовата настилка се осигурява само на мястото на нощувка, а при задържане на добитък на дълбока постеля цялото свободно пространство е покрито със сено. Дебелината на такъв слой, независимо от вида на управление на добитъка, не трябва да бъде по-малка от 10-15 cm.Не забравяйте за нуждите на тази порода в подходящия микроклимат. Кравата се нуждае от топло, добре осветено и проветриво място. Montbéliard не понасят дългосрочни студове, най-подходящият температурен режим през лятото е + 20-25 ° С, през зимата - не по-нисък от +10 ° С. За целта е задължително да се предвиди допълнителна изолация на плевнята и, ако е възможно, отоплителна система..

Кравите не понасят прекомерна влага, така че влажността в плевнята трябва да се поддържа между 40–70%. Регулирайте индикатора с помощта на вентилационни отвори или автоматична вентилационна система. В същото време чернодрите за Montbéliard са противопоказани, тъй като моменталното понижаване на температурата може да причини продължителни настинки при животни. вентилация трябва да се извършват по циркулационен начин или да се използват системи от изпускателен тип.

Почистване на плевня

Плевнята се почиства всеки ден, сутрин и вечер, кога свободно съдържание почистването се извършва 3 пъти на ден. Ако обаче кравите се настаняват с помощта на техниката на дълбока постеля, честотата на прибиране на реколтата се намалява. В този случай торът се отстранява не повече от 1 път на месец. За тези цели се използват градинска вилица или специални стъргалки за оборски тор. Торът се отстранява в предварително оборудвани канали, от които допълнително се отстранява отвън. Но ако не бъдат предоставени, изпражненията се отстраняват на колички или транспортьори..Прибавям прясна постеля в плевнята всеки ден, сутрин или вечер, но ако е необходимо, честотата на подмяната се увеличава. Питиетата и хранилките също се почистват ежедневно, преди всяко ново пълнене. За да направите това, всички остатъци или замърсители се отстраняват от тях, след което се промиват старателно с чиста вода. В този случай се използват гъби, четки и други хигиенни устройства за животни.. Общото почистване на плевнята, както и на съдържанието му, се извършва веднъж месечно: за това цялото вътрешно пространство, включително хранилки и поилки, се почиства старателно със сапунена вода.

Периодично плевнята също изисква дезинфекция, тя се извършва:

• според графика, веднъж на 8-10 седмици;
• преди да преместите младите телета в плевнята;
• преди началото на периода на сергия;
• няколко дни преди отелване.

Процедурата се извършва след общо почистване на цялата плевня. За това стени, подове, хранилки, поилки и други интериорни детайли се обработват с дезинфекционни разтвори. Често за тези цели те използват 4% сода каустик, 2% разтвор на формалдехид и 3% съдържащи хлор течности. В този случай дебитът на работната течност трябва да бъде най-малко 0,5 l / sq. м. След обработката стаята се съхранява в продължение на 3 часа, след което всички дезинфекцирани предмети се измиват старателно с чиста вода.

Хранене и пиене

Montbéliard изискват специална диета: тя трябва да съдържа цяла гама от всички видове хранителни вещества, които осигуряват както бърз растеж на мускулите, така и безопасна и дълготрайна лактация. В допълнение, такава храна трябва да бъде в лесно смилаема форма - само в този случай ще бъде възможно да се постигне еднакво и висококачествено производство на животински продукти..Здравословната диета за крави може да бъде грубо разделена на следните видове фуражи:

• сочни - зелена трева и растителни остатъци, силаж, кореноплоди;
• груб - сено, слама, плява;
• концентрирани - хранителни отпадъци, зърно;
• комбинирани - комбиниран фураж и други продукти от производствен произход;
• животни - отпадъци и преработени продукти от месо-млечната промишленост.

В повечето случаи храненето на кравите се съставя по отношение на направлението на производство на животни - за тази цел се разграничават два вида дажба:

• млечна посока - основата на такава диета е грубата храна и сочните фуражи, поне 60% от общата маса. Концентрираният и комбиниран фураж се използва като източник на протеини при такава диета, техният дял трябва да бъде около 30%. Освен това кравите се хранят с храна за животни, количеството му не трябва да надвишава 10% от общото тегло;
• посока на месо - концентрираният фураж се използва като основна храна за говеждите крави, тяхното количество не трябва да бъде по-малко от 50% от общата диета. Сочно и грубо в такава диета трябва да бъде не повече от 20-30%, а количеството на комбинираните - най-малко 15%. Животинските продукти при такава диета често не надвишават 5-10% от общото тегло на фуража.

Хранете кравите поне 3 пъти на ден. Основната храна се използва ежедневно, допълнителна храна се внася в диетата 1-2 пъти на ден, а продуктите от животински произход се използват като допълнително хранене не повече от 1-2 пъти седмично. За да се подобри усвояемостта на храната и да се улесни храненето, се приготвят всички видове каша: в този случай всички продукти се стриват до гладкост.

За да осигурят правилна и здравословна лактация, кравите се нуждаят от много прясна и чиста вода всеки ден. За това на животните трябва да се осигурява най-малко 60 литра течност на глава на ден. При отглеждането на бикове и месни животни количеството вода за пиене може да бъде намалено до 40-50 литра на глава на ден, но е строго забранено да жадувате добитък.

Видео: Крави Montbeliard

Montbéliard е модерна и високопродуктивна порода говеда. Въпреки факта, че е развъден преди няколко века, неговата актуалност не се губи и до днес. На първо място, това се дължи на факта, че животните се отличават с висока производителност, както и висококачествено месо и млечни продукти. За пълното му набавяне е задължително да се осигурят на животните подходящи условия на задържане, включително здравословна и богата диета..