Сок от грозде: ползи и вреди

Ароматен, тръпчив, сладък - от древни времена гроздовият сок е ценен сред кулинарни специалисти, винопроизводители, както и лечители и лечители. В допълнение към отличния си вкус, тази напитка има мощни лечебни свойства, е в състояние да възстанови здравето, красотата и благополучието..

Още в древната литература гроздовите плодове се пеят от поети, войниците ги използват за набиране на сила, а момичетата - за удължаване на красотата и младостта.

Ще разберем каква е тайната на гроздовия сок, дали той може да бъде заменен с пастьоризиран и кой не трябва да употребява тази напитка.

Съставът и ползите от гроздов сок

Сокът от грозде е склад от полезни компоненти, които са необходими за правилното функциониране на нашето тяло. Така че, тя съдържа повече от 150 биологично активни вещества! Смята се, че тази напитка е сравнима с минералната вода по брой елементи. Съдържа незаменими и несъществени аминокиселини, витамини, микро и макроелементи, захари и фибри.

В зависимост от сорта грозде, съдържанието на калории и съдържанието на полезни елементи леко ще се различават.. Въпреки това, като цяло, можете да се ръководите от следните данни:

Полезни компоненти на пресен сок:

• витамини: В1, В2, В4, В5, В6, бета-каротени, С, К, РР;
• макронутриенти: калий, магнезий, фосфор, калций, натрий;
• микроелементи: желязо, манган, мед, флуор, цинк;
• 16 аминокиселини;
• омега-3 и омега-6 мастни киселини;
• наситени и ненаситени мастни киселини.

След като изпие чаша гроздов сок, човек веднага ще почувства прилив на сила и жизненост. Сокът от светли сортове има голямо количество желязо, докато тъмната напитка, напротив, съдържа по-малко ферум, но има повече антиоксидантни свойства. Пресният сок от грозде влияе на тялото по този начин:

• подобрява процесите на хематопоезата;
• прочиства черния дроб;
• нормализира сърдечната функция;
• има лек диуретичен и слабително действие;
• нормализира нивото на Ph в организма;
• нормализира работата на червата;
• нормализира мозъчната дейност и когнитивните функции;
• осигурява антиоксидантен ефект, предпазва от радикали, предотвратява развитието на рак;
• понижава нивото на LDL ("лош холестерол");
• има антивирусен и антибактериален ефект.

Напитка, направена от тръпчиви плодове, може да зареди тялото с енергия и тонус за няколко секунди. Така че, ако изпиете чаша сок след физическо натоварване, можете да избегнете мускулна болезненост, мускулна слабост и болка, както и умора. Ще разгледаме по-подробно лечебните свойства на напитката и нейната употреба при различни патологии по-долу..

Лечебни свойства

Гроздовата напитка има голям списък с лечебни свойства, поради което не е изненадващо, че се използва за много заболявания от древни времена. Има дори такава наука - ампелотерапия (от гръцки ampelos - грозде), буквално преведено като „гроздов лек“.

За да подобрят здравето и борбата с неразположенията, ароматните плодове започват да се използват в древен Рим и Гърция. През 19 век съставът на гроздето е проучен достатъчно подробно, така че те започват да го използват за медицински цели в европейските страни..

Сега лекарите препоръчват да се използва гроздов сок за такива неразположения:

• анемия;
• неврози и неврастения, безсъние;
• ставни заболявания (подагра, ревматизъм);
• бъбречно заболяване (нефрит, нефроза);
• началните етапи на туберкулозата;
• затлъстяване;
• астма;
• метаболитна болест;
• нарушения на кръвното налягане (хипо- и хипертония) и сърдечни заболявания;
• запек;
• дихателни заболявания.

Вреда от гроздов сок

Тъй като гроздето прясно е богато на много активни съставки, то може да причини някаква вреда на организма, ако не спазвате правилата за приема на този продукт..

Така че, напитката може да провокира храносмилателни разстройства: подуване на корема, образуване на газове, процеси на ферментация в червата, лошо храносмилане.

Също така, когато се използва често, гроздовият сок може да корозира зъбния емайл и дълбоките зъбни тъкани, причинявайки заболяване, наречено кариес..За да избегнете негативните последици от пиенето на здравословен коктейл, следвайте тези прости препоръки:

• използвайте пресен сок със сламка и след това винаги изплаквайте устата си обилно с обикновена вода;
• винаги измивайте плодовете преди употреба;
• пийте не повече от 500 мл пресен сок на ден;
• не го комбинирайте с мазни и пържени храни, алкохолни напитки, минерална вода и газирана вода;
• сокът не трябва да се пие веднага след хранене;
• след ядене прясно, преди ядене трябва да минат поне 40-60 минути.

Разликата между пресен и пастьоризиран сок

Като начало, нека анализираме какво означава процесът на пастьоризация - това е еднократно, дългосрочно или краткосрочно нагряване на продукта до определена температура, за да се дезинфекцира, да се увеличи срокът на годност на продукта. При кратко загряване до 1 минута температурата може да достигне 90 °. При дълъг процес (от 30 до 60 минути) температурата не се повишава над 60 °.Пастьоризираните сокове могат да бъдат:

• директно извличане. За приготвяне суровините се сортират, измиват и изстискват, което след това се пастьоризира и излива. Такива сокове могат да се правят само през сезона на реколтата, тоест от юли до октомври;
• възстановено. При тази опция напитката се приготвя от концентрат, разреден с вода.

Производителите твърдят, че при спазване на технологията пастьоризираният пряко изцеден сок съдържа не по-малко хранителни вещества от прясно изцедена напитка. Очевидно е по-добре да изпиете чаша пресен сок, който току-що сте направили сами. Но не всеки има такава възможност, защото много хора прибягват до закупуване на готови напитки..Най-важното е да прочетете състава! Всъщност в повечето пакетирани напитки, в допълнение към плодовата и ягодоплодната част, има захар (захарни сиропи), лимонена киселина, сол и ароматизатори. По-добре е да оставите смес с подобен състав на рафта на магазина, тъй като няма да донесе нищо друго освен вреда. И за да се възползвате от продукта при липса на сокоизстисквачка, по-добре е да изядете цял куп плодове.

Противопоказания

Не всеки може да използва тази напитка. Така че, невъзможно е за хора, страдащи от диабет, възпалителни процеси на стомашно-чревния тракт (гастрит, язва на стомаха или червата), с тенденция към подуване на корема, силно затлъстяване, остри нарушения на функционирането на бъбреците и черния дроб.

При панкреатит (възпаление на панкреаса) горският пресен сок не трябва да се използва в никакъв случай. Забранено е в случай на индивидуална алергична реакция и непоносимост. Бебетата могат да дават сок не по-рано от 2-годишна възраст.

При късна бременност напитката може да причини бързо наддаване на тегло при бебето и майката, следователно, тя също трябва да бъде изхвърлена. По време на периода на кърмене, пресни сокове могат да причинят колики и подуване на трохи, поради което не трябва да бъде в диетата на кърмачка.

Козметично приложение

Сокът от това зрънце вече е бил използван от древни красавици. Употребата му е популярна и днес като евтин, естествен и ефективен продукт за грижа за кожата.Как действа на кожата:

• тонизира;
• подмладява;
• почиства, действа като мек пилинг, премахва горния мъртъв слой на епидермиса, в резултат кожата става свежа, кадифена, нежна;
• стартира регенеративни процеси;
• овлажнява.

Прясното грозде е подходящо за млади дами със застаряваща кожа, млади момичета с проблемна кожа. Пресните маски също са ефективни за мазни и комбинирани видове.

Смесете съставките, нанесете върху лицето за половин час, след това изплакнете с топла вода. Маската трябва да се прави 2 пъти седмично в продължение на месец за изразен резултат. смел

• 2 с.л. л. сок;
• 1 яйчен белтък;
• малко пшенично брашно за кремообразна консистенция.

Накиснете маската върху лицето за 15 минути и изплакнете. сух

• 1 супена лъжица. л. пресни;
• 1 супена лъжица. л. пчелен мед;
• 1 жълтък;
• 5 капки зехтин;
• малко смляна овесена каша.

Смесете съставките. Нанесете първия тънък слой върху кожата, когато изсъхне, нанесете втори тънък слой. Така че повторете до 30 минути, след което измийте. При първите бръчки

• Сок от 1 част;
• 1 част мляко.

Смесете съставките, накиснете памучните подложки в разтвора и ги нанесете върху областта на лицето и шията, покрийте с кърпа за 20 минути. Общи препоръки за употребата на сок от козметолози:

1. Дори при липса на алергии, локални алергични реакции могат да се появят при консумация на горски плодове. Затова преди да използвате сока за лицето, тествайте го върху вътрешната повърхност на лакътя - ако не се наблюдава зачервяване, не се колебайте да използвате сока.
2. Мастните типове кожа реагират по-добре на зелените плодове.
3. За суха кожа е препоръчително да използвате розови сортове.
4. Тъмните сортове са подходящи за проблемна кожа, обриви, съдови проблеми на кожата.

Гроздовият сок може безопасно да се нарече еликсир на младостта, красотата, здравето и дълголетието. Той е ефективен както вътрешно, така и локално. Основното е да се уверите, че няма противопоказания, да спазвате правилата за приемане и тогава напитката ще даде големи ползи за вашето тяло.!