Ползите и вредите от доматения сок за човешкото тяло

Доматеният сок е популярна напитка поради богатия си вкус. Повечето го използват като зимен препарат, но малко хора знаят за предимствата на свеж продукт. Нашата статия е за това..

Хранителната стойност

Доматеният сок е отлична диетична напитка за тези, които мечтаят да отслабнат, тъй като 100 г съдържа само 21 ккал.

100 g от продукта съдържа:

• протеини - 1.1 g;
• мазнини - 0,2 g;
• въглехидрати - 3,8 g;
• фибри - 0,4 g;
• захари - 3,56 g.

Химичен състав

Доматената напитка е истински витаминен коктейл. Зрелите домати имат добър вкус и съдържат богат витаминен и минерален комплекс.

Химическият състав на пресен домат съдържа следните ценни вещества:

• витамин В6;
• витамин В2;
• витамин D;
• манган;
• йод;
• алфа-токоферол;
• витамин РР;
• цинк;
• натрий;
• желязо;
• калий;
• органични киселини;
• целулоза;
• пектин;
• алкалоиди;
• захар;
• калций.

Доматите също са богати на мощни антиоксиданти като флавоноиди, фитонутриенти и хидроксицинамични киселини..

Най-добрите сортове домати за сок

Изборът на домати за напитката зависи от вкусовите предпочитания на семейството. Някой го харесва с киселост, някой харесва сладникав вкус. Някой го харесва много гъст с целулоза, а някой - в разредена форма. За готвене се използват различни сортове домати, най-популярните са описани по-долу:

• Фламинго F1. Доматите са с овална форма, тежат до 100 гр. Месни плодове с отличен вкус. От един храст могат да се свалят до 30 кг домати на сезон.
• Мечка лапа. Плодовете са кръгли, леко сплескани, червени на цвят със захарна каша. Има вкус на сладко и кисело. Големи домати, с тегло до 320 g.
• Оранжерийно чудо F1. Домати с тегло до 300 г, във формата на топка, наситено червени. Пулпът е много сочен и ароматен, с отличен вкус.
• Сумо F1. Плодовете са кръгли с леко оребряване. Средната маса на доматите е 300 г, може и 600 г. Кашата е сочна, вкусна, червена на цвят.
• Волгоград 323 и 5/95. Червени кръгли домати с тегло около 130 гр. Сочни, сладки, с кисела нотка.
• F1 победа. Доматите са розови на цвят, кръгла форма, сплескана от двете страни, тежи до 190 г. Пулпата е гъста с отличен вкус.
• 33 герои. Плодовете са яркочервени под формата на кубче, с тегло до 0,5 кг. Доматите имат отличен вкус.
• Гигант Новиков. Плодовете са с розов цвят, с тегло до 1 кг, на стъблото със зелено петънце. Сочна каша с забележима киселинност.

Всички тези сортове могат да се използват за приготвяне на домашно приготвена напитка с помощта на проста рецепта. Представеният брой продукти се изчислява за 4 литра сок.

Съставки:

• домати - 5 кг;
• захар - 4 супени лъжици. л .;
• сол - 2 супени лъжици. л.

Стъпка по стъпка рецепта:

1. Измийте доматите, нарежете на парчета и преминете през сокоизстисквачка.

2. Изсипете сок в емайлирана тенджера, добавете сол и захар.

3. Доведете до кипене и оставете да къкри на среден огън за 8-10 минути.
4. Изсипете в стерилизирани съдове, херметически затворени с капаци.

Полезни свойства за тялото

Сокът, получен от качествени, добре узрели домати, без добавки, е едновременно напитка и храна. Фибрите в пулпата, органичните киселини, витамините и минералите помагат не само да се отървете от жаждата, но и от глада. Напитката има положителен ефект върху организма, тъй като има редица полезни свойства:

• Витаминно-минералният комплекс спомага за стабилното функциониране на всички органи.
• Сокът понижава нивата на холестерол в кръвта, укрепва кръвоносните съдове, е профилактично средство срещу разширени вени, кръвни съсиреци и глаукома.
• Съдържащите се в него антиоксиданти премахват свободните радикали и помагат в борбата срещу злокачествените тумори.
• Засилва метаболизма, като по този начин ускорява процесите на отстраняване на токсините и токсините.
• Увеличава производството на серотонин в организма, което помага в борбата срещу стреса, депресията, нервните разстройства.
• Елиминира ферментацията и гниенето в храносмилателния тракт, премахва подуването на корема.
• Когато киселинността е ниска, тя помага в храносмилането на храната.
• Нормализира водно-солевия баланс, бори се с проблема със отлагането на сол, увеличава подвижността на ставите.
• При висока кръвна захар се препоръчва без страх.

За да може напитката да има положителен ефект, трябва да я консумирате половин час преди хранене. Важно е да запомните, че добавената сол за аромат намалява полезните му свойства..

Ползи за мъжете и жените

Доматената напитка може да се пие от всички мъже, независимо от възрастта, ако няма противопоказания. Тази напитка съдържа голямо количество калций, което има благоприятен ефект върху работата на простатната жлеза. Доказано е, че тази зеленчукова напитка възстановява сексуалната функция поради наличието на токоферол и ретинол, както и селен в състава. Всички тези елементи влияят върху производството на хормона тестостерон..

За жените сокът е полезен, тъй като съдържа антиоксиданти, които намаляват риска от развитие на рак, а сокът помага за контролиране на теглото и поддържане на младостта за дълго време. Доматената напитка подобрява настроението, тъй като помага за производството на серотонин, който свежда до минимум ефектите от стреса и премахва нервното напрежение. Сокът от зеленчуци се използва и като компонент на различни маски за лице, разреждайки го с крем за подобряване на цвета на кожата.

Добре е пушачите да използват пресен плодов сок, тъй като с негова помощ дефицитът на витамин С се попълва и токсините се отстраняват от тялото.

Противопоказания

В допълнение към ползите, сокът, консумиран неконтролируемо в големи обеми или при наличие на противопоказания, може да бъде вреден. Индивидуалното отхвърляне на доматената напитка е основната забрана срещу употребата му.. Тъй като сокът увеличава работата на всички органи на храносмилателния тракт, той може да предизвика обостряне при такива проблеми:

• заболяване на панкреаса;
• възпаление на жлъчния мехур;
• гастрит, язва на стомаха и дванадесетопръстника;
• висока киселинност на стомашния сок.

Приложение по време на бременност

Докато носите дете, пиенето на малки количества доматен сок ще ви помогне да избегнете:

• запек;
• токсикоза;
• газообразуване;
• деформация на вените;
• кръвни съсиреци.

250 mg сок на ден е достатъчна норма за поддържане на витаминния и минерален баланс в организма, като това количество ще бъде и допълнителна закуска, което ви позволява да не качвате излишни килограми.

Доматен сок в диетата на децата

Запознаването с напитката трябва да започне с 1 чаена лъжичка под формата на добавка в супи, зеленчукови яхнии, след като детето навърши 10 месеца. Ако през деня бебето не прояви признаци на алергия, процентът може да се увеличи и сокът може да се въведе в постоянната диета с помощта на таблиците за хранене.

Лекарите препоръчват напитка, приготвена специално за деца под 3 години, като прясно изцедена напитка повишава киселинността на стомашния сок и може да причини лошо храносмилане. По-възрастните бебета, които не са алергични към продукта, се препоръчва да пият чист доматен сок не повече от 150 мл всеки ден, а след 5 години дневната норма трябва да бъде 250 мл течност.

Отслабване с доматен сок

При отслабване се използва доматена напитка поради нейните уникални качества:

• ниско съдържание на калории;
• антиоксидантна активност;
• наличието на диетични фибри.

За да контролирате теглото си, можете да детоксикирате с напитка, която ще създаде условия тялото да разгражда мазнините. Има много диети, базирани на този продукт..

Когато провеждате гладни дни на базата на този сок, трябва да пиете 6 чаши витаминна напитка на ден. Подобна диета изисква доста строги ограничения с монотонна диета. Течността обаче бързо запълва стомаха и придава пълнота. Доказано е, че ускоряването на метаболитните процеси, ниското съдържание на калории, наличието в състава на фибри и хранителни вещества, които не са в други продукти, прави възможно използването на домати при правилна диета без вреда за организма.

Както се вижда от горното, употребата на доматен сок е не само вкусна, но и здравословна, което означава, че не трябва да ограничавате употребата му, ако няма противопоказания за това.

Отзиви от мрежата