Бърза, вкусна, оригинална - пилешка гювеч за ежедневна храна

Пилешката касерола е едно от най-лесните ястия за приготвяне, способно да изненада както възрастни, така и деца. Наистина, всяка домакиня може да готви това ястие, дори и без специални умения. Единственото условие е да се придържате към съветите на опитни готвачи. А те от своя страна предлагат много рецепти с поетапно описание на процеса на създаване на пилешка гювеч у дома. Нека разгледаме някои от тях.

Сърдечен шедьовър с пилешко филе

Категорията хора, които следят теглото си, предпочита нискокалорични храни. Това не означава, че храната трябва да е мека и не вкусна. Напротив, те старателно търсят ястия, които се отличават с нежност и приятен аромат. Пилешко филе гювеч е чудесна възможност да задоволите всички желания на такива хора. Ястието съдържа прости съставки:

• пилешко филе (половин кило);
• яйца (2 броя);
• мляко (1 чаша);
• масло (чаена лъжичка);
• пшенично брашно (супена лъжица);
• растително масло;
• индийско орехче (прах);
• пипер;
• сол.

Пригответе пилешка гювеч така:

1. Разбира се, на първо място филетата се готвят в подсолена вода. Когато заври, се маркират 20 минути, след което месото е готово. Някои готвачи съветват да добавите подправки, лук и пресен магданоз. 
2. Охладената гърда се нарязва на равни парчета, минава се два пъти през месомелачка.
3. Пълнежът от мляко "Bechamel" се приготвя в отделна купа. За целта разтопете парче масло в тенджера, добавете малко брашно, разбъркайте. Когато сместа се затопли, изсипете млякото на тънка струя, като бъркате соса постоянно.
4. Натрошеното месо и разбитите жълтъци се слагат в получената гъста смес. Овкусете масата с подправките, след което разбъркайте, за да направите хомогенен сос.
5. Охладете малко белтъците, хвърлете щипка сол в тях и след това разбийте с пасатор. Пищната маса се комбинира с млечен сос и кайма, като се разбърква внимателно с дървена лъжица.
6. Формата от фурната обилно се намазва с растително масло и се пълни със сместа. Сложете във фурната за 25 минути, предварително загрята до 185 градуса.

Оставете изпечената на фурна каничка от пилешко филе да изстине, преди да я нарежете на порции. Допълнете ястието с кефир, ферментирало печено мляко или неподсладено кисело мляко.

За да се запази блясъка на гювеча, разбитите протеини се комбинират с месната смес много внимателно..

Картофена пилешка фантазия

В стария съветски филм „Момичета“ главният герой убеждава своя любовник, че картофите могат да се използват за приготвяне на много ястия. И ако свържете въображението и го комбинирате с месо, получавате два пъти повече вкусни ястия. Например, много хора обичат да поглезят домашната си гювеч от пилешки гърди и картофи, която включва следните продукти:

• пилешки гърди (две половини);
• картофи (можете да вземете 1 кг);
• твърдо сирене (200 грама);
• лук (две големи глави);
• заквасена сметана (две големи чаши);
• майонеза (няколко супени лъжици);
• подправки (черен пипер, къри);
• сол.

Принципът на създаване на кулинарна "фантазия" се състои от следните стъпки:

1. Пилешкото филе се измива старателно под чешмата. Нарежете на произволни парчета, сложете в купа и след това подправете с подправки, майонеза и сол. За да мариновате месото, го поставете на студено място за 20 минути.
2. Обелени картофи и лук и нарязани на пръстени и тънки филийки.
3. Твърдото сирене се натрива на едро ренде.
4. Пригответе соса за заливане. За да направите това, заквасената сметана се смесва с подправки и след това се осолява на вкус..
5. Намазнете лист за печене с мазнина и върху него сложете лук, нарязан на пръстени. Отгоре - ред картофи. Залива се със сос.
6. Следващият слой е маринованата пилешка гърда, която е покрита с настърган кашкавал. Отгоре е сосът. Ако все още има останали продукти, операциите се повтарят.

Пилешки гърди с картофи се пекат за един час, толкова време е необходимо, за да се приготвят напълно продуктите. Сервирайте с мариновани домати, билки или кефир.

Самата гювеч изглежда доста апетитна и ако бъде представена в стъклени съдове, тя ще се превърне в акцент на масата за хранене..

Апетитна гърда - лека закуска за обяд

Ако мястото на работа е близо до дома, някои хора обичат да вечерят в кухнята си. За кратко време можете да готвите във фурната - гювеч от пилешки гърди. Основното е да организирате всичко разумно. Първо се събира необходимия набор от съставки, който включва:

• пилешко филе (около 300 грама);
• яйца (две са достатъчни);
• майонеза (можете да вземете заквасена сметана);
• домат;
• твърдо сирене;
• смлян черен пипер;
• подправки;
• сол.

Както можете да видите, рецептата за пилешка гювеч изобщо не е сложна, а продуктите са евтини. Пригответе храна, като извършите няколко прости операции:

1. Първо, бързо измийте пилешкото филе и го избършете с чиста салфетка. След това се нарязват на парчета с остър нож.
2. Смесете сол, подправки, черен пипер и поръсете върху месото. Разбъркайте старателно и разстелете върху намазнена тава за печене.
3. Разбийте яйцата в малък съд, докато се образува хомогенна маса. Добавете сол, майонеза или заквасена сметана, разбъркайте и изсипете върху нарязани пилешки гърди.
4. Нарежете свеж твърд домат на равно филийки. Разстелете отгоре слой от разбитите яйца и изпратете формата във фурната, само за 30 минути. (По това време можете да легнете на дивана и да се отпуснете малко).
5. Няколко минути преди ястието да е готово, се изважда от фурната, поръсва се с настърган кашкавал отгоре и се връща обратно във фурната.

Така по време на вашата обедна почивка можете да приготвите отлична храна, да се отпуснете и да се насладите на обилна храна. Икономичен, бърз и оригинален!

Френска гювеч

Напоследък стана модерно да експериментирате с различни чужди ястия в домашната кухня. На много хора им хареса френската пилешка касерола във френски стил. Тя включва следните компоненти:

• мляно пилешко или обезкостено пълномаслено месо;
• няколко големи лука;
• сладък пипер;
• твърдо сирене;
• майонеза;
• чесън;
• бисквити;
• подправка;
• сол;
• специална подправка за пилешко месо;
• растително масло.

Пригответе такава пилешка гювеч - във фурната, като отделите само 35 минути време. Максимална температура на печене - 180 градуса.

Първата стъпка е да обърнете внимание на каймата. Ако е от магазин - добре, но е по-добре да си го направите сами. За това цели парчета пиле се превъртат в месомелачка, добавят се лук и подправки. Разбъркайте и оставете за няколко минути, за да се накисне в подправките.

През този период се обработват останалите съставки. Обелете и нарежете лука на филийки, нарязайте на ситно чушките, нарежете чесъна на миниатюрни кубчета. А твърдото сирене се натрива на ситно ренде.

На следващо място, хартия за печене или тава за печене обилно се намазва с растително масло. Поръсете дъното с галета, а отгоре разстелете каймата.

На него се редуват равномерно лукови пръстени, чушки, чесън и сирене. Храната се залива с майонеза, след което се поставя във фурната. Сервира се гореща за вечеря, разделена на малки порции.

За да се запържи добре месото, слоят трябва да е с дебелина около 1 см. В противен случай каймата може да е влажна и ястието да загуби вкуса си.

Деликатна гювеч, приготвена в бавна готварска печка

Съвременните кухненски джаджи позволяват на готвачите да приготвят невероятни ястия за своето домакинство. Пилешката гювеч в бавна готварска печка се оказва особено вкусна, когато се допълва с моркови и твърдо сирене. В допълнение към тези компоненти ще ви трябват и такива продукти:

• пилешко филе;
• яйца;
• лук;
• зехтин;
• доматена паста;
• куркума;
• подправка "провансалски билки";
• зелени клонки от магданоз;
• сол.

Можете да приготвите ястие в рамките на един час, ако бързо завършите следните процеси:

1. Пилешкото филе се нарязва на едри парчета.
2. Настържете морковите на едро ренде и нарязайте на ситно лука.
3. Поставете зеленчуци на слоеве в долната част на съда от мултиварката. Добавете подправка и разбъркайте добре.
4. Разбийте яйцата, докато се появи пухкава пяна. Изсипете парчета месо, сол и изпратете в купа със зеленчуци.
5. Твърдото сирене се нарязва на ренде с фина основа. Смесете го с нарязани билки и подправка от провансалски билки. Сместа се покрива с продуктите в контейнера от мултикукър. Изберете режима "Печене" и печете за около половин час.

За обяд ястието винаги се сервира с гарнитура, която вие сами избирате. Основното е да се вземат предвид предпочитанията на домакинствата.

Пилешко филе, заобиколено от зеленчуци и гъби

Известната поговорка - „Неочакван гост, по-лош от татарин“ - не се интересува от гостоприемни хора. Те винаги са готови да отворят ръцете си към скъпи приятели. Често им се помага, като се използва рецепта със снимка на пилешка гювеч във фурната, която включва зеленчуци и гъби. Първо, нека разгледаме набор от съставки:

• пилешко филе;
• картофи;
• тиквички;
• крушка;
• чесън;
• сметана;
• твърдо сирене;
• печурки;
• растително масло;
• подправки за любител;
• сол.

Приготвянето на пилешка гювеч с гъби в компания с картофи и тиквички е съвсем проста:

1. Първо се приготвят зеленчуци: лукът се нарязва на пръстени, а тиквичката се нарязва на малки кубчета..
2. Месото се измива старателно под струя вода. Избършете със салфетка и нарежете на средни парчета.
3. Шампиньоните се нарязват на половинки или на големи филийки. Поставете в тиган със зехтин и пържете, докато цялата течност се изпари. Към тях добавете лука и кубчетата тиквички.
4. Парчетата филе се запържват в отделен съд, докато се появи кафява коричка.
5. След това взимат тавичка, намазват я обилно с мазнина и слагат по-голямата част от картофите на дъното. Отгоре зеленчуците се смесват с месото и гъбите. Продуктът се залива със заквасена сметана, смесена с чесън.
6. След това отново сложете останалите картофи, които са покрити със сирене. Печете пилешка гювеч със зеленчуци и гъби във фурната за около 45 минути.

Ястието се сервира горещо, разделено на равни порции. Той излъчва неповторим аромат, който неочакваните гости никога няма да забравят. Може би ще хареса това ястие и ще помоли домакинята за рецепта, която ще бъде най-добрата благодарност за гостоприемството..

Видео рецепта за вкусна гювеч

https://youtube.com/embed/H771ahukOIQ