Избор от рецепти за печене на тиква във фурната

Изпечената в пещ тиква е лесно смилаема, запазва необходимите за човека микроелементи, докато нейното съдържание на калории е ниско. Има много различни варианти за вкусна и здравословна храна. Поднася се по-често като десерт, но има и месни шедьоври. Оранжевата красавица, изпечена във фурната на парчета, просто се топи в устата ви. Всички рецепти за готвене на тиква, изпечени на фурна, са много прости и не изискват време, без специални кулинарни познания или скъпи съставки..

Тиква, печена във фурната с парчета захар

За десерт най-подходящи са например сладките сортове тиква, индийско орехче или крушовидна. В този случай ще бъдат необходими много малко подсладители: захар, сироп, мед и ако е необходимо (в случай на специална диета), можете да направите без тях..

Състав:

• 750-850 г тиква;
• 45-55 g гранулирана захар;
• 45-55 г масло (масло);
• 1 4 чл. пречистена вода.

Това е най-простата версия за това как да печете тиква във фурната на филийки, което изисква минимум продукти, действия и усилия..

Метод на готвене:

1. Измийте тиквата, отрежете опашката и, разрязвайки наполовина, отстранете сърцевината със семена.
2. Нарежете пулпата на парчета с широчина 1–2 cm и дължина около 3–6 cm, които трябва да бъдат добре поставени върху хартия за печене, предварително намазана с масло (използвайте 1/3 от вареното масло!).
3. Изсипете резените тиква отгоре с вода и поръсете със захар, разпределете върху тях останалото масло, нарязано на малки парченца. Сложете тавата за печене във фурната и печете за половин час при температура от + 190-200 градуса.

Това е една от най-лесните рецепти за тиква, печена на фурна. Но можете да го направите малко по-интересно, като поръсите тиквени филийки, например, с канела. Това ще даде на ястието атрактивен топъл аромат и неповторим вкус. Сервирайте печени резени тиква със сметана, сладолед или ядки.

Тиквен десерт с мед

При приготвянето на сладка тиква, изпечена във фурната на парчета, има значение не само изборът на продукти, но и ястията, в които ще се проведе процесът на готвене. За печене на тиква професионалистите препоръчват да приемате малки керамични чинии. Но трябва да ги поставите в неотоплена фурна..

Съставки:

• 1/2 кг тиквена каша;
• 55-75 g течен мед;
• 25-35 г растително масло;
• 30 г сусам;
• 1 оранжев жар (по желание може да се използва и сок).

Получаване:

1. Внимателно обелете тиквата, отстранете всички семена и нарежете на продълговати филийки.
2. В дълбока купа старателно смесете растителното масло с течен мед. За да не допуснете маслото да удави собствения си тиквен аромат, по-добре е да използвате продукт без мирис, зехтинът е идеален за тази цел. И за да може тиквата да запази приятен цвят, не трябва да приемате тъмни сортове мед, например елда. По-добре да използвате мека - флорална или липа.
3. Нарежете портокаловата коричка на фина ренде, изсипете 3 супени лъжици вода, ако желаете. л. пресен сок и се комбинира с медената смес, разбърква се. Любителите на суровостта могат да заместят узрелия лимон с портокал. Също така, вместо цитрусови плодове, можете да използвате няколко капки ванилова есенция.
4. Изсипете тиквата в купа с маслено-медена смес, разбъркайте старателно (всяко парче трябва да бъде покрито със сладък състав) и след това сложете на един слой в чиния, защитена от фурна и печете около 35 минути. при + 180-190 градуса. Проверете готовността на тиквата с вилица. Парчетата трябва да станат приятно меки. Ако определеното време не е достатъчно, тиквата трябва да се остави във фурната за още 20 минути и след това трябва да се извърши нова проверка..
5. Докато тиквата е във фурната, можете да запържите сусамовите семена. Това трябва да стане в сух тиган за 1-3 минути..
6. Тиквата, изпечена във фурната, трябва да се прехвърли в чиния за сервиране, да се залива с останалия сок и мед и да се поръси със сусамово семе отгоре. Тази тиква може да бъде сервирана като самостоятелен десерт или като сладко допълнение към грис, домашен сладолед или като деликатес за чай или друга напитка..

Тиквата за ястието се използва сладка и ароматна. Кашата му трябва да е с ярък наситен цвят, тогава тиквата, изпечена във фурната с мед, ще има приятен златист оттенък.

Печената тиква може да се готви без добавки. Достатъчно е само да разтриете филийките пчелен мед, оставете тиквата да поеме сладостта за 15-20 минути и след това гответе в керамична форма на +180 градуса, ако филийките са тънки, и на +200 градуса, когато парчетата са големи. В края на печенето, така че тиквата да се окаже груба, температурата се повишава до +220.

Тиквата, изпечена с мед на големи части или цяла, изисква поетапно почистване: първо се отрязва "капачката", която по-късно ще действа като капак, и едва след това се отстраняват средата и семената. Куха тиква може да се пълни с вкусна плодова смес, приготвена с мед.

Печена тиква с резенчета ябълка

Друг прост вариант за това как да печете тиква във фурната с филийки. Тя ще се нуждае от фолио за печене, ябълки и захар.

Съставки:

• 280-320 g тиква;
• 3 средни ябълки;
• 30-40 g гранулирана захар;
• 15-20 г зехтин;
• канела по желание.

Получаване:

1. тиква изплакнете и обелете. Извадете семената и нарежете тиквата на филийки с дължина 6-8 см, докато дебелината на парчетата трябва да бъде не повече от 1 см.
2. Измийте и ябълките, но не е необходимо да ги обелвате. Оваляйте и нарежете на едри парчета.
3. Подредете дъното и страните на съда за печене с фолио. Ако е тънка, тогава сложете 2 слоя. Фолиото трябва да държи сока, отделен по време на готвене. Преди да поставите тиквата върху лист за печене, внимателно покрийте фолиото с олио.
4. Поставете тиква и ябълки на равномерни редове върху намазнена чиния, така че плодовете да се разпределят равномерно между парчетата зеленчук. Поръсете отгоре захар. Ако за тази цел се използва кафява захар от захарна тръстика, тогава коричката на тиквата, когато се изпече, ще се окаже красив тъмно златист цвят. По желание захарта може да се смеси с канела. Такъв дует ще придаде на ястието оригинален вкус и привлекателен аромат. Печете тиквата за 20 минути. при + 190-200 градуса. Ако това време не е достатъчно, за да омекне тиквата, ястието може да се държи във фурната за още 10-15 минути.

Печена тиква с ябълки се сервира с чай или с мляко или какао. За да добавите сочност към ястието, тя се залива със сироп, който остана във формата след изпичането на тиквените парчета..

Останалите тиквени семки не трябва да се изхвърлят. Те трябва да се изплакнат и след това да се изсушат. Те рядко са необходими за готвене на тиквени ястия, но самите семена са много полезни и приятни на вкус..

Тиква, пълнена с телешко месо, печена на фурна

Пълноценните топли ястия включват тиква, печена във фурната с месо.

Съставки:

• 1 малка тиква;
• 1/2 кг телешко месо;
• 2-3 лука;
• 3 малки картофа;
• 2 g сол;
• 2 зъба. чесън;
• 1 г черен пипер;
• 2 дафинови листа.

Метод на готвене:

1. Измийте телешкото месо, намажете с хартиени кърпи и нарежете на малки парченца.
2. Обелете лука и нарежете на 4 парчета. Нарежете обелените скилидки чесън наполовина. Нарежете картофите на големи филийки.
3. Измийте тиквата, обелете внимателно, отрежете капачката от тиквата, отстранете сърцевината със семена и поставете върху лист за печене. Поставете приготвеното месо вътре, посолете го и посолете. Поставете лука и картофите отгоре на месото.
4. Налейте вода до нивото на месото, към лука и картофи тя не трябва да достига, в противен случай по време на печене сокът от месо и зеленчуци, образувани в тиквата, ще изтича през ръба поради изобилието на течност. Покрийте тиквата с предварително нарязаната "капачка", сложете във фурната, предварително загрята до +200 градуса и печете за около час и половина.

Пълнена тиква с фурна е готова, когато е напълно мека. Това може да се определи по външен вид. Кората върху зеленчука ще изглежда малко набръчкана и трябва да бъде много гъвкава по отношение на свойствата си. За да разберете колко повече да печете тиквата във фурната, трябва да проверите състоянието на нейната каша, като пробиете зеленчука с клечка за зъби близо до капака. Ако тиквата е готова, внимателно извадете листа за печене. Когато изстине, прехвърлете в чиния.

Ако сте взели голяма тиква и тя почти достига горното ниво на фурната, нейният „капак“ може да изгори по време на печене. За да не се случи това, извадете го в средата на готвенето и покрийте отвора на тиквата с парче фолио. Когато останат 25-30 минути до края на печенето, върнете "капака" на мястото му.

Видео рецепта за турски десерт с тиква