Пълнени палачинки "торбички"
Един от зет ми напомни рецептата, за която искам да ви разкажа днес. Преди това често го готвихме за празниците, но наскоро някак си забравихме за него..
Това ястие са пълнени торбички с палачинки..
Имаме нужда от:
тесто:
- брашно за палачинки - 500 g
- мляко - 2 чаши
- растително масло
- масло
За пълнене:
- варена наденица - 500 g
- твърдо сирене - 300 g
- домати - 2 броя
- пигтейлово сирене - 100 g
- майонеза - 200 g
Направете тесто за палачинки. За целта смесете палачино брашно и мляко. В края на биенето добавете малко растително масло към тестото, така че тестото да не се придържа към тигана при пържене. Разбира се, можете да направите тестото напълно от домашно приготвени продукти, който го харесва и който и да е по-удобен..
Запържете палачинките. Не забравяйте да ги намажете отгоре с масло, особено краищата на палачинките, в противен случай те могат да се счупят при сгъване на „торбичките“.
Започнете да пълните. Нарежете наденицата на ивици.
Настържете кашкавал на средна ренде.
Нарежете доматите на малки кубчета.
Комбинирайте всички приготвени храни, добавете майонеза, зелени по желание и налични.
Смесват. Не ви съветвам да солите, компонентите на пълнежа са толкова солени.
Сега "усукваме" чантите. Поставете пълнежа в средата на всяка палачинка.
Ние събираме палачинката, така че да се окаже, че е торба, внимателно я връзваме с "низ" от сирене от косички. 
Нашите "торбички" са готови!
Между другото, всеки друг пълнеж може да се приготви за тях, основното е, че не е течен. Пълнежът от извара също е много подходящ, особено след като такива палачинки могат да бъдат включени в диетата на децата..
Приятен апетит на всички и Честита Нова година!!!
