Покорител на мъжки и женски сърца - шаран, изпечен във фурната
На празничната трапеза трябва да има поне едно рибно ястие. Шаран, изпечен във фурната, е красив, бърз и божествено вкусен. Лимоновите клинове, поставени в разфасовки, ще напомнят на гостите за величествените планински вериги на Кавказ. Хрупкавата коричка с нежни и сочни филета ще бъде пикът на гурме блаженство, но костите ще ги върнат в реалността. След такова хранене всички ще са доволни. В резултат на това мнозина признават, че няма ястие по-вкусно от шарана, изпечен на фурна. За да получите такъв разпродажба, трябва да положите много усилия. Първо, струва си да решите коя гарнитура и сос / марината ще бъде подходяща и едва след това да пристъпите към задачата. Така че, домакинята ще трябва да отдели един и половина до два часа за готвене.
Съдържание
Перките, хрилете и очите трябва внимателно да се отстраняват. Ако държите рибата във вряща вода за 30 секунди и след това изплакнете под течаща вода, люспите могат лесно да се отстранят с лъжица или нож..
Антична скулптура
Колкото е по-голямо ястието, толкова по-представително изглежда на масата. Сервира се върху дълги овални чинии, гарнирани с кълнове от магданоз, домати или моркови. Технологията как да се пече цял шаран във фурната трябва да бъде известна на всяка жена. Мъжете са лудо влюбени в риболова, но още повече обичат съпругите, които знаят как правилно да подготвят плячката си. Не можете да направите без инструкции стъпка по стъпка по този въпрос.. 
Съпругът се нуждае от:
- предварително загрейте фурната до 200 градуса;
- вземете две лук, билки, труп от 1,5 кг, олио, чесън, доматено пюре, чаша вода и подправки;
- обелете рибата, разтрийте със сол отвътре и отвън, след което оставете да престои половин час-
- намажете го с растително масло, направете дълбоки разрези и след това поставете върху лист за печене, покрит с фолио;
- отгоре с нарязан лук и нарязан чесън-
- пригответе доматен сос: разредете 30 г тестени изделия с вода (2-3 с.л.)-
- сложете получената марината върху зеленчуците, добавете черен пипер с дафинови листа и изпратете да се пече-
- изсипете сока върху чинията за един час, който ще се събере в чиниите-
- нарязани / накъсани листа магданоз за украса на шарана, изпечен във фурната.
Преди да представите, извадете парчетата дафинов лист и чесън. Когато се готвят, те са безвкусни, защото са давали всичките си сокове на останалите продукти. Миризмата на кал се отстранява с билки, които се пълнят с корема. Мляният бял пипер в комбинация с такива продукти придава на лакомството неповторим вкус и аромат.
Варени зеленчуци, както и резенчета бял, но не черен, хляб трябва да се сервират с такива кралски ястия. Той има подчертан аромат, така че ще доминира над „царя“ на вечерята. Разхлабеният ориз, приготвен с настъргани моркови, винаги се е считал за невероятно гарнитура. Такава релефна "възглавница", направена от зърнени храни, ще бъде невероятен фон за ястие.
В друга рецепта за шаран, изпечен на фурна, домакинята е помолена да сложи лимонови резени. В кисела среда всяко месо става по-меко и сочно. Други готвачи обичат да използват ръкав вместо фолио. За да се образува златна кора, тя трябва да се счупи 20 минути преди да е готова.
Газовите фурни имат различен дизайн, поради което храната често гори. Ако поставите купа с вода под листа за печене, тогава това може да се избегне..
Завивка със заквасена сметана
Млечните продукти се използват като марината, за да създадат приятен аромат на фона. Въпреки че основната задача е да обличат ястието с деликатен сос, мнозина обръщат специално внимание на пълнежа на шаран, запечен в заквасена сметана. прясно гъби ще допълни по оригинален начин тази композиция от вкусове, а твърдото топено сирене ще впечатли дори и по-изкусни гурмета. Някои предварително запържват трупа за златиста коричка. И през това време домакинята трябва да има време:
- разредете 2 чаени лъжички соев сос в две супени лъжици. л. сметана-
- подправете макароните със сол, смлян черен пипер и щипка кориандър-
- щедро намажете рибата със сос, като направите 0,5 см слой вътре-
- нарязваме лука на големи пръстени, чушка, домати (череша), настържете корен от целина и поръсете съставките с посочените по-горе подправки-
- напълнете корема със зеленчуци, като добавите няколко дафинови листа-
- направете 3-5 разреза, сложете лимон в тях, покрийте дъното на листа за печене с фолио и изсипете останалата храна в него-
- гарнирайте с магданоз, леко покривайки ястието-
- изпрати за 30-40 минути. във фурната и включете решетката 5-10 минути, преди да сте готови.
Подправките придават аромат, ако ги разтриете малко с ръце. Дафиновите листа просто се начупват на малки парченца.
Оптималната температура за такава риба е от 190 до 200 ° C. Последователността на технологичните процеси на готвене не е правило за желязо. Затова някои готвачи първо пълнят рибата, а след това я омасляват, други го правят в обратен ред. 
Резултатът ще бъде същият. Шаран, изпечен на фурна и във фолио, ще направи трайно впечатление на гостите. В същото време червеното вино или конякът се пие вкусно с такова лакомство.
Лекарите не препоръчват да използвате главата, перките и опашката на речните риби. Те натрупват много микроби и бактерии и дори радиация в хрилете.
Антошка, приготви лъжица за вечеря
Момчето с рози и златисти коси не искаше да помогне да избере картофите. Но сега е време за обяд. Само за секунда той извади голямата си лъжица от джоба си. Такава реакция трябва да се очаква от гостите, когато видят златен шаран, изпечен във фурната с картофи. Можете да използвате цели кореноплодни зеленчуци за готвене. Някои хора обичат да ги нарязват на филийки или филийки (в стил кънтри). А самият процес включва прости стъпки:
- измитата и суха риба се осолява-
- лукът се нарязва по такъв начин, че да се получат полукръгове или пера-
- смесете филийките с подправки (кориандър, риган) и подправки;
- картофите се нарязват на половинки / четвъртинки;
- трупът се пълни с подправен лук, а около него се разстилат кореноплодни зеленчуци и се осоляват-
- печете всичко на t = 200 ° за 45-55 минути.
Всяка рецепта за печен шаран във фурната идва със снимка. Тя изобразява риба със златна кора. За да постигнете този резултат, специален сос ви позволява да омазнявате повърхността на всички продукти. В единия случай се използва заквасена сметана с висок процент мазнини, а в другия - майонеза. Зеленчуците се препоръчва да се поливат с растително масло, смесено с босилек.
При сервирането им е важно да сервирате сметанов сос. Масата се смесва с пера от лук и копър. С тази паста вкусът на картофите става по-силно изразен..
Алтернатива на лука е лимонът, който се използва като пълнеж. Гарнитурата е най-разнообразна с домати, чушки и патладжани.
Сладък пълнеж
Комбинацията от два различни аромата винаги води до положителен резултат. На мнозина ще изглежда странно, ако готвите шаран на фурна, печен и пълнен с ябълки. Неочакван обрат на събитията? След като премахнете първата проба, изненадата ще стане още по-голяма. Сочни, меки и с нежен послевкус на сладост на устните, такива филета се влюбват от пръв поглед. Този резултат може да се очаква само ако:
- задушен чесън (2-3 скилидки) настържете всяка част от рибата-
- направете напречни разрези по билото на осоления и подправен труп-
- поставете резени лимон в дупките-
- беля ябълки (4-5 бр.) И нарязани на тънки филийки-
- поставете плодовете по диагонал върху намазнено фолио-
- поставете рибата на "ароматна" основа-
- напълнете го плътно с останалите парчета-
- намажете всички съставки с растително масло;
- печете на 180 ° до хрупкава.
По-добре е да изберете ябълки с киселост. Тази рецепта използва сорта Antonovka, останалите предпочитат Highlander.
Ястието е украсено с билки. Копърът и магданозът се редуват последователно около рибата. Около периметъра плочата е украсена с плодове от дрян. Сега контрастът се поддържа не само във вкуса, но и в цветовата палитра. Лукови пера и люти чушки придават малко вкус на това необичайно представяне. Мнозина са обезкуражени от грозния вид на празните гнезда за очи. В тези дупки можете да поставите липави боровинки или червени боровинки..
След подобни рецепти всяка майка ще иска да зарадва своите близки с шаран, изпечен на фурна. Простият и бърз процес на готвене ще се хареса на много домакини, а вкусът - на всички членове на семейството.
