Опции за уста за поливане на мезета от домати и патладжани

Патладжанът е универсален зеленчук за приготвяне на пикантни салати и закуски. Приготвена закуска от патладжан

идеален за всекидневна гарнитура, а също така украсяват празничната трапеза. Патладжаните се пекат много лесно във фурната, нарязват се на чинии или се готвят цели. Ако запържите зеленчук в тиган, тогава просто трябва да го напълните с други съставки и закуската е готова. Много вкусна закуска от патладжан за зимата ще се окаже, ако използвате подходяща рецепта.

Сирена закуска "Kucerikas"

Любителите на сиренето и изварата ще оценят това ястие. Приготвянето на деликатеса ще отнеме не повече от час, а вкусът на ястието ще ви зарадва. Преди да приготвите лека закуска, ще трябва да вземете следните компоненти:

• "Синьо" - 4 единици;
• сирене - ¼ кг;
• извара - кг;
• пилешко яйце - 1 брой;
• скилидки чесън - 2 единици;
• зеленина;
• сол и черен пипер.

Нарежете патладжана наполовина, без да премахвате стъблото. В продължение на 20 минути сварете половинките в тенджера, предварително сол с малко вода. Отървете се от излишната течност, като изхвърлите патладжаните в гевгир.

Едро настържете сиренето, накълцайте копъра, магданоза и босилек. Изсипете извара в съд, разбийте в яйце, добавете билки и сирене. След това извадете част от пулпата от сварените патладжани и добавете в съда. Подправете със сол и черен пипер на вкус.

Загрейте фурната до 180 градуса. Внимателно напълнете половинките патладжан със сирене. Предварително разпределете малко количество растително масло, като намажете лист за печене и поставете зеленчуците отгоре. Извадете съда от фурната след половин час.

"Паунов опашка"

Много лесно за приготвяне предястие от патладжан "Паунова опашка". Тя ще допълни красиво празничната трапеза и ще зарадва гостите. Преди готвене се запасете с храна:

• "Синьо" - 4 единици;
• краставици - 2 единици;
• фета пастет - ¼ кг;
• сладък пипер - 1 брой;
• маслини;
• сол и смлян черен пипер.

Рецептата за предястие от патладжан не е сложна, така че дори начинаещите могат да се справят с нея. Първо измийте и след това нарежете патладжана на филийки. Овкусете с малко сол и черен пипер. Запържете зеленчуците в тиган от всяка страна, като добавите малко олио. Когато патладжаните са златисто кафяви, извадете от тигана.

Внимателно намажете всеки кръг със сирене фета. Нарежете краставиците на тънки филийки, а чушките - на ивици. Нарежете маслините наполовина, ако е необходимо. Поставете резен краставица отгоре на всеки патладжан и гарнирайте с черен пипер отстрани. Отгоре патладжана намажете с половинки маслини.

Снекът с патладжан е завършен, когато вентилирате кръговете на чиния. По желание украсете ястието с билки.

Бутер закуска с домат

Предястие от патладжан с домати и чесън успешно ще допълни празничните ястия. Ще трябва да използвате тиган, за да приготвите ястието. Останалите съставки можете да намерите във всеки дом..

Компоненти:

• "Синьо" - 4 единици;
• домати - 4 единици;
• сирене - 200 г;
• измит орех - 4 супени лъжици. л .;
• листа от маруля;
• босилек;
• чесън - 4 единици;
• лимонов сок - 3 супени лъжици. л .;
• зехтин;
• сол и черен пипер.

Това предястие се приготвя от патладжан съвсем просто. Нарежете зеленчуците на тънки филийки и след това сол от двете страни. Поръсете леко половинките със зехтин и ги запържете в тиган до златисто кафяво. Изчакайте патладжанът да изстине, преди да преминете към следващата стъпка на готвене.

Нарежете домата на филийки. Нарежете сиренето на кубчета с помощта на нож.

Предястие от патладжан и домати ще се окаже вкусно, ако правилно приготвите лимонов дресинг за него. Нарежете босилека на малки парченца и прокарайте скилидките чесън през купата. В отделен съд комбинирайте чесъна, босилека, няколко супени лъжици зехтин и лимоновия сок. Смелете добре съставките, добавете сол и разбъркайте.

Поднесете предястието на трапезата само след като сте украсили празнично ястието. Поставете листа от маруля и босилек на чиния. След това наредете слой патладжан и слой домат отгоре. Изсипете половината лимонов дресинг върху зеленчуците. Отново сложете слоя патладжан и след това слоя домати. Поръсете черен пипер отгоре на ястието. Отгоре пригответе мезето с остатъка от лимонов сок и билки.

Преди да поднесете предястието от патладжан на празничната трапеза, поръсете ястието със смлени орехи.

Закуска за зимата

Ще отнеме 2,5 часа, за да приготвите ароматни патладжани с аджика. Според рецептата със снимка на всички закуски от патладжан, ще бъде възможно да навиете 5 кутии по 1 литър всяка. Ястието ще се окаже пикантно и нискокалорично. 100 г аджика съдържа 69 ккал.

Преди да приготвите аджика, запасете се от следните компоненти:

• домати - 1 кг;
• български пипер - 12 единици;
• горчив пипер - 3 единици;
• чесън - 350 г;
• растително масло - 300 мл;
• гранулирана захар - ½ с. л .;
• сол.

В процеса на приготвяне на "синьо", вземете:

• патладжан - 5 кг;
• гранулирана захар - 1 с.л .;
• оцет 9% - 500 мл;
• сол.

Основният процес на готвене включва следните стъпки:

1. Нарежете патладжаните на клинове, добавете сол и оставете зеленчуците да стръмна за два часа. След това изцедете отделената течност.
2. Сварете „сините“ на слаб огън. Изсипете патладжана с вода (2 л), добавете захар и оцет. Сварете зеленчуците за 20 минути.
3. Превъртете всички варени съставки през месомелачка. Сол аджика на вкус и варете консистенцията за около 5 минути, поставяйки съда на печката на слаб огън.
4. Стерилизирайте 5 1L кутии.
5. Внимателно поставете патладжаните в колона в буркан и след това ги напълнете с аджика.
6. Затворете бурканите с горещи капаци. След това ги обърнете и ги поставете под завивките, докато се охладят напълно..

Избирайки една от горните рецепти, ще можете да приготвите печени патладжани, вкусни рулца, както и лека закуска за зимата.

Видео рецепта за предястие от патладжани „Гъби“