Мързеливо мляно пилешко зеле се навива в тиган и във фурната
Мързеливите кайма от пилешко зеле са сърдечно и здравословно ястие, което се приготвя лесно. Те могат да бъдат пържени в тиган, изпечени на фурна. Сочно ястие е отличен вариант за подмяна на класически зелеви рулца, но отнема половината от времето за приготвянето му..
Съдържание
Мързеливо мляно пилешко зеле се търкаля във фурната
Основните съставки са пилешко филе, ще ви трябват 500 г и зеле в количество от 300 г.
Също така трябва да подготвите:
- ориз - половин чаша;
- лук - 1 бр .;
- моркови - 1 бр .;
- чесън - не повече от 2 скилидки;
- домати - 700 gr.
Ще ви трябва 1 яйце. И трябва да подправите ястието със сол и черен пипер. Зелените се използват за лични предпочитания.
Процес на готвене
Пилешкото филе трябва да се нарязва на месомелачка.
Гответе ориза без готвене. Крушите трябва да останат твърди. Добавете към каймата. Калоричното съдържание на зелевите рулца с мляно пиле и ориз се увеличава със 130 Kcal на 100 грама от готовия продукт, но не трябва да се отказвате от употребата му. Крушите съдържат много витамини и минерали, които се консервират след готвене,
След това трябва да нарежете зелето, като използвате месомелачка или блендер. Добавете към пилешкото и ориза заедно с яйцето. След това добавете сол и черен пипер. Разбъркайте получената маса.
За да направите мързеливите кайма от пилешко зеле сочни, трябва да започнете да правите сос. Смелете морковите с помощта на средно едро ренде. Нарежете лука, сложете в тиган с добавка на слънчогледово масло. Сотирайте зеленчуците до омекване.
Извадете кожата от доматите, поръсете с вряла вода и нарежете. Добавете в тигана заедно с чесъна. Можете да го смажете сами или да използвате преса.
За да придадете пикантния вкус на пълнените пилешки рулца, се използва чушков пипер. Трябва да го нарежете на малки кубчета и да го сложите в тигана с останалата част от зеленчуците. Варете около 7 минути.
Поставете половината от соса в подготвена топлоустойчива форма, мляно месо отгоре, като от него оформите котлети или топки. Изсипете останалата част от зеленчуците, сложете във фурната под фолио. Печете половин час, температурата не трябва да надвишава 180 градуса.
Мързеливите рулца от зеле с пиле се комбинират с всяка гарнитура, картофеното пюре е перфектно, сочността на което ще бъде придадена от варения сос.
Сервирайте топла със заквасена сметана и гарнирайте с любимите си билки. Често се комбинира със зеленчукова салата. Можете също така да го напълните със заквасена сметана или растително масло на вкус. По-добре е салатата да е лека, тъй като зелевите рулца с мляно пиле и ориз могат да се считат за независимо ястие.
Мързеливи пълнени зелеви рулца с пиле в тиган
За да приготвите ястието ще ви трябва пиле в количество от 500 г и зеле - не повече от 300 г. Ще ви трябват следните продукти:
- ориз в количество 50-70 g;
- лък и морков - 1 парче;
- доматено пюре - 2 супени лъжици (можете да го приготвите сами или да го купите в магазина);
- заквасена сметана (за сос) - 2 с.л. лъжици;
- чесън - 2 скилидки;
- сол, черен пипер (смлян черен) - на вкус;
- зелени за избор.
Също така трябва да приготвите едно пилешко яйце, вода, необходима за соса, олио за пържене.
Процес на готвене
Направете кайма от пиле с помощта на месомелачка. Можете да готвите с пасатор, но тогава пълненото зеле няма да се окаже толкова сочно поради по-плътната структура на каймата. Добавете яйце, сол, черен пипер към месото, разбъркайте добре.
Загрейте тиган и сложете ситно нарязан лук, веднага добавете моркови, нарязани на средна или груба ренде. Запържете зеленчуците, като използвате растително масло до меко, леко полупрозрачно. След това оставете настрана, изчакайте да изстине.
Гответе ориз, без да чакате готовност, 10 минути са достатъчни. Прехвърлете в чиния, така че да стане стайна температура. Нарязваме зелето. Можете да използвате месомелачка или да си накълцате, за да направите малки парченца.
В края намажете зелето с ръце, за да премахнете излишната течност.
На следващо място, трябва да смесите подготвените съставки: мляно месо, зеле, ориз и пържен лук с моркови. Оформете котлети от получената смес, определете размера по ваша преценка. Загрейте тиган, добавете растително масло, сложете и запържете мързеливите кайма от пилешко зеле от двете страни.
Трябва да изчакате появата на златист оттенък върху котлите.
Докато ленивите рулца зеле се пържат, пригответе соса от доматеното пюре, като го смесите със заквасена сметана и разредете с вода. След като зелевите рулца се покафенеят, изсипете получения пълнеж в тигана. Те трябва да плуват в сос, да бъдат покрити от него поне на половината от височината..
Варете 20 минути, не отваряйте капака на тигана, дръжте огъня минимум. Сервирайте веднага с билки и заквасена сметана. Може да се постави в чиния с останалия сос в тигана.
Мързеливите пълнени зелеви ролки от пилешки гърди са сочни, необходимо е да се използва филето на птицата. Бялото месо е богато на протеини, е диетичен продукт, въвежда се в диетата дори за бебета под една година. Приятен апетит!
