Комбинацията от боб и зеленчуци ви позволява да създавате вкусни и удовлетворяващи закуски и салати за зимата. Червеният, белият или младият зелен фасул се комбинират добре с всички видове чушки, включително лют чили или сладък български, както и домати, лук, моркови и патладжан. Закуската,

В Русия тази ягода винаги е била ценена и засадена във всяка лична или лятна вила. В старославянския славянски език има такава дума - „берсен“, тя се превежда като цариградско грозде. Хората толкова обичаха плодовете на този храст, че нарекоха насипа в нейна чест - Берсеновская. И това

Преди няколко години китайското зеле беше истински деликатес, който се доставяше от Китай на рафтовете на нашите магазини. Днес този продукт може лесно да бъде закупен на обикновена зеленчукова стойка. Когато избирате зеленчук, трябва да обърнете внимание на листата. Те трябва да са сочни и

Патладжанът е много здравословен и вкусен зеленчук, от който се приготвят всички видове лечо, соте, хайвер и сочни салати. Съдържа витамини и микроелементи, които имат благоприятен ефект върху организма. Патладжаните се мариноват и се консервират по различни рецепти, ядат се пресни или на руло за

Гъсто, ароматно сладко от ягоди с бистър сироп и цели плодове е истински шедьовър на кухненското изкуство. Не можете да готвите това от всяко зрънце. Когато десертът остане течен или плодовете загубят формата си, това няма да повлияе значително на вкуса, но удоволствието от яденето може да страда.

Маринованите моркови за зимата са прекрасен продукт, който ще дойде по-удобно на празничната трапеза в студения сезон. Може да се готви в голямо разнообразие от съдове - дървени бъчви, консерви, пластмасови кофи и дори саксии. Резултатът е нежна, ароматна и пикантна закуска. Можете да приготвите

Вкусната и ароматна плодова напитка е визитна картичка на лятото и есента. Ако приготвите ябълков компот за зимата, можете да се насладите на десерта през студения сезон. Има много рецепти за готвене, които не винаги са ясни за начинаещия готвач. За да протече процесът на консервация без усложнения

Консервирането винаги е било най-добрият изход в случай на студено време или непредвидени ситуации, когато можете просто да отворите заготовки от пресни зеленчуци или плодове и да използвате в готвенето. Червен, бял, петнист или зелен фасул са бобови растения, които почти всички обичат. Тези

Тиквата продължава сезона на есенното събиране на реколтата за зимата, когато цялата реколта вече е взета от дърветата и храстите. Сладкото шиене все още не е приключило, ако на етажерката в килера няма няколко буркана, съдържащи ароматния тиквен сок с портокал. И това не е просто десертна напитка,

През зимата всички са свикнали да ядат домати и краставици в саламура, гъби с масло, различни видове сладко, но не всички са свикнали с особено вкусни мариновани сини. Това ястие много прилича на гъби, но има специална миризма и вкус.. Много лесно е да приготвите мариновани сини, няма да ви отнемат

Пикантните, кайенските или лютите чушки, освен пикантния си вкус, съдържат голямо количество хранителни вещества и витамини, съдържа етерични масла, бета-каротин. Препоръчва се като лек, но по-често голямо разнообразие от ястия, салати и сосове с неповторим вкус и аромат се приготвят с помощта на

Дрянът е малко червено зрънце, което расте на храсти с височина до шест метра. Родината е Швейцария, въпреки че има няколко центъра на покълване на храсти: Западна и Източна Европа, както и Кавказ. Плодовете на дрян са с овална форма, боядисани в лъскав червен или алено-цвят и тежат около три

Гроздови консерви, конфитюри или желе са особено популярни в южните райони. Освен сладкия и неповторим вкус, такова зимно руло е и здравословно. Приготвя се от подбрано грозде от различни сортове с естествени консерванти под формата на захар, канела или лимонена киселина. Поднесете готов десерт

Гъбите от мед са едни от най-вкусните и подходящи гъби за консервиране. Осоляването на пресни плодове в комбинация с различни зеленчуци, подправки и билки ви позволява да получите хрупкави и сочни гъби. Има много начини за събиране на медоносни агарици за зимата, но туршиите са особено апетитни. За

Всеки знае, че киселецът има редица полезни свойства. Въпреки киселия си вкус, има много любители на киселец. През лятото, когато расте в градини или полета, е добре да го ядете прясно, да правите салати, супи и да жънете много ползи за здравето. През зимата това не е възможно, но киселецът се

Реколтата от пипер продължава от лятото до късната есен. Често възниква въпросът как да запазим българския сладък зеленчук до зимата. Може да се осоли, маринова, да се превърне в салата. Единият вариант е да натъпквате и навивате в кутии. Оказва се добър и вкусен домашен полуфабрикат с витамини. Не

За да запазите чесъна до следващата реколта, можете да го мариновате. Процесът на готвене не изисква много време, усилия или специални инструменти. С малко внимание към обикновен зеленчук можете да получите интересна пикантна закуска, подходяща за разнообразни ястия. Чесънът се маринова както в

Напоследък пестеливите домакини все по-често прибягват до домашното замразяване на различни зеленчуци и плодове. Съвременните технологии помагат да се замрази диня или пъпеш без усилие. Преди това тези продукти се берат само в консервирана форма, но сега можете да се запасите с любимия си деликатес

Маринованите люти чушки са предястие за гурме. Той е в състояние да добави пикантност и специален аромат на всяко ястие. Консервирано чили е идеално като закуска с месо или печени рибни пържоли. Добавя се и към смеси от кисели краставички и като пикантна подправка към първите ястия. Правилно

Маринованото или киселото зеле е нискокалорично и много здравословно ястие, което се използва за украса на празнична трапеза. За готвене се използват различни сортове бяло или червено зеле с добавяне на моркови, цвекло, люти чушки и други зеленчуци и подправки. Правилно приготвените консерви могат

Консервираните краставици за зимата са популярно и много сочно предястие, от което се приготвят различни салати, използвани като подправка или пълноценно ястие за празнична трапеза. Краставиците, мариновани с други пресни зеленчуци, подправки и ароматни билки, вървят добре с горещи месни ястия или

Къпината е известна като мощно лекарство, което може да помогне при хипертония, диабет, намалено зрение, сърдечни и съдови проблеми. Но като есенни препарати, тя не е в голямо търсене. Стипчивият, горчив вкус на пресни плодове плаши мнозина. Въпреки че конфитюр от черна ряпа, когато се приготвя

В началото на есента градинските парцели започват да цъфтят с жълто-златист цвят - това е узряло за морски зърнастец. Уникално растение е изпълнено със склад от полезни свойства, които помагат на човек да се отърве от неразположенията и да укрепи здравето си. Слънчевите плодове имат нежен вкус и

Боровинките са вкусна и здравословна ягода. В сравнение с други, той има необичаен сладко-кисел вкус и лесно запазва формата си при продължително транспортиране. Той е незаменим при готвене при приготвяне на пайове и кнедли. Можете да направите от него: консерви, конфитюри, сокове, компоти и вино,

Сладко маринованите чушки са много здравословно, вкусно и удовлетворяващо руло. Приготвя се в комбинация с популярни билки, подправки и пресни зеленчуци. Още по-апетитни са заготовките, направени от печени или пържени чушки, които се завиват с олио, оцет и чесън. Това предястие се използва за

Сладкото от касис не е само вкусен деликатес, но и много здравословно. Необходимо е да се подготви за всеки, който следи здравето си поне малко. Огромен набор от витамини поставя касиса над много други плодове. Чаят със сладко бързо ще ви развесели, ще подобри обмяната на веществата. При настинки

Магданозът се използва за приготвяне на супи, зеленчукови и месни ястия и сосове, добавя се към салати и маринати. Тази подправка стимулира апетита и зарежда организма с витамини и микроелементи, укрепвайки имунната система. През лятото, когато зеленината расте в изобилие в градините, стопанката е

Вкусни и ароматни млечни гъби винаги ще украсят всяка празнична или вечеря маса. Те често се берат през есента по много популярни начини. Някои предпочитат да солят гъбите за зимата, докато други предпочитат да готвят хайвер или салати от тях. Соленето е най-ефективният начин за приготвяне на

Ябълковото сладко е любим натурален домашен десерт, приготвен в комбинация с други плодове, захар, ароматни билки и други съставки. Почти всички летни и пролетни сортове ябълки са подходящи за валцуване. Домашно сладко или сочно ябълково сладко е още по-вкусно и здравословно, когато се комбинира

Крушата е склад за витамини, органични киселини, минерални и биологично активни вещества. Използва се при лечението на различни заболявания. По време на топлинната обработка, той практически не губи своите лечебни свойства. От това можем да заключим, че сладкото от круши е един от

Много хора смятат, че червените плодове от репа са неядливи, но това изобщо не е така. Ако ги приготвите правилно, получавате вкусни десерти. Няколко прости трика ще облекчат плода от горчивина, като същевременно запазят полезните свойства и витамини. А разнообразието от рецепти ще задоволи всеки

Горските гъби се събират за зимата по различни начини: задушават се, замразяват се, сушат се, но най-често се заливат с марината и се навиват в буркани. Любителите на готвенето знаят, че всеки вид гъба има своите характеристики при готвене и консервиране, за разлика от обикновените зеленчуци,

Цвеклото е богат на витамини вкусен зеленчук. За зимата често се консервира и маринова под формата на салати, хайвер, чинийка, борсов дресинг и дори сокове. Ястията с кореноплодни зеленчуци придобиват ярък, богат цвят и уникален вкус. Сервирането на предястие от цвекло е особено добро в комбинация

В момента са известни повече от триста вида лук. Но най-често се използва лук. Той намери широко приложение в народната медицина, както и в кулинарията на много народи по света. По вкус лукът се дели на три вида: пикантен, полуостър и сладък. Зеленчукът може да бъде замразен, маринован, добавен към

Червеното или синьото зеле е един от видовете обикновено зеле. Листата му съдържат редкия витамин U, който помага за заздравяване на язви на стомаха и дванадесетопръстника. Културата може лесно да се отглежда в лехите в градината. За съжаление след прибиране на реколтата не се запазва свеж дълго.

Корнел рядко се среща в градините на централна Русия. Но от плодовете му, богати на пектинови вещества, фитонциди и витамин С, можете да приготвите вкусен и здравословен компот за зимата. Има красив рубинен оттенък и необичаен тръпчив-кисел вкус. Приготвена напитка от дрян за зимата по прости

Въпреки изобилието от различни консервирани зеленчуци и плодове в магазините, много домакини все още предпочитат домашните препарати пред закупените. Това е напълно оправдано, тъй като има пълно доверие в качеството на независимо направените консервирани храни и липсата на вредни вещества в техния

Предястие от патладжан в домат за зимата е вкусно и обичано ястие от мнозина. Доматеният сос, сокът, пастата или пресни домати добавят сочност към сините, подобряват вкуса му и запазват зеленчуците по-дълго през зимата. Маринованите и консервирани зеленчуци се сервират с печено и пържено месо,

Август е пикът на зимните подготовки. В цялото това изобилие патладжаните заемат специално място, които имат способността да променят вкуса си в зависимост от методите на готвене. От тях се приготвят разнообразни закуски в комбинация с други зеленчуци и подправки. Ястия като хайвер, яхния, различни